ボケたリンゴもなかなか・・・

娘の所に大量のリンゴが届いて、食べきれずボケかかっているので、ジャムを作りました。

私は多少ボケかかったリンゴも甘くて好きなのですが、そんなにたくさんは食べられません。そこで、圧力鍋を使ってほとんどジャムにしてしまいました。小分けにして冷凍しておいて、料理に入れたり友達にあげることにしました。

クックパッドで調べると、簡単に作れるリンゴケーキや、料理に活用する物も結構のっていて、早速作ってみました。

ケーキはホットケーキミックスを使うので簡単に出来るし、おかずでは生姜焼きやカレーなどに砂糖の甘味の代わりに入れると、コクが出てなかなか美味しいです。


もう少し早く持って来てくれれば、リンゴ好きな友達にあげることができたのにと思いましたが、リンゴも生で食べる以外にも結構活用できるんだなあとわかりました。

それにしても、クックパッドって便利ですよね。